Pizza de Pepperoni, Champiñones y Albahaca Fresca
Descubre el placer de hacer una pizza casera con esta receta fácil y deliciosa. Con una masa esponjosa y crujiente, esta pizza se convierte en el lienzo perfecto para tus toppings favoritos. En esta ocasión, te proponemos una combinación clásica y sabrosa: pepperoni, champiñones frescos y albahaca. La salsa de tomate y el queso mozzarella fundido complementan a la perfección esta obra maestra culinaria. Sigue nuestros sencillos pasos para preparar la masa desde cero y personaliza tu pizza con estos deliciosos ingredientes. Perfecta para una cena en familia o con amigos, esta pizza te hará sentir como un verdadero chef. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Ingredientes para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 325 ml de agua tibia
- 25 gramos de levadura fresca (o 7 gramos de levadura seca)
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Ingredientes para los toppings:
- Salsa de tomate (cantidad al gusto)
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 100 gramos de pepperoni en rodajas
- 150 gramos de champiñones frescos laminados
- Un manojo de albahaca fresca
- Aceite de oliva para rociar
Modo de preparación
- Preparar la levadura y la masa: Aproximadamente 15 minutos.
- Dejar reposar la masa: Aproximadamente 1 hora.
- Formar la base de la pizza y añadir los toppings: Alrededor de 20-30 minutos.
- Hornear la pizza: De 12 a 15 minutos.
Preparación de la Pizza
Preparar la levadura:
- Para comenzar, si usas levadura fresca, disuélvela en el agua tibia junto con el azúcar y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que espume. En cambio, si usas levadura seca, mezcla la levadura y el azúcar directamente con la harina.
Mezclar los ingredientes:
- A continuación, en un bol grande, añade la harina y haz un hueco en el centro. Luego, vierte la mezcla de levadura y agua (o solo el agua tibia si usas levadura seca) en el hueco, junto con el aceite de oliva.
Amasar:
- Después, mezcla bien los ingredientes hasta formar una masa. Posteriormente, coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Dejar reposar:
- Seguidamente, forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.
Formar la pizza:
- Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C (428°F). Golpea ligeramente la masa para desgasificarla y divídela en dos partes (si deseas hacer dos pizzas medianas). Luego, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
Añadir los toppings:
- A continuación, coloca la masa en una bandeja para horno. Extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa. Luego, añade el queso mozzarella rallado, distribuyendo de manera uniforme. Después, coloca las rodajas de pepperoni y los champiñones laminados. Finalmente, añade unas hojas de albahaca fresca y rocía un poco de aceite de oliva por encima.
Hornear:
- Posteriormente, hornea durante 12-15 minutos o hasta que la base esté dorada y el queso burbujee y se dore.
Servir:
- Finalmente, retira del horno, deja enfriar un par de minutos y ¡disfruta de tu pizza casera con estos deliciosos toppings!
