Tarta Rústica de Kiwi y Pera
Descubre una opción de postre sencilla y deliciosa con nuestra Tarta Rústica de Kiwi y Pera. Esta tarta es una combinación perfecta de sabores, con el dulce toque de las peras maduras y el fresco ácido de los kiwis, todo envuelto en una crujiente masa quebrada. Ideal para cualquier ocasión, esta tarta no solo es fácil de preparar, sino que también impresiona con su aspecto rústico y su sabor irresistible. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de este postre que encantará a todos.
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada (puede ser casera o comprada)
- 3 kiwis maduros
- 2 peras maduras
- 2-3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 huevo (para barnizar)
- Azúcar glas (para espolvorear, opcional)
Modo de preparación
Preparación: 45-50 MIN
Preparación de la Receta
Preparar la Masa:
- Primero, precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Luego, estira la masa quebrada sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro. Transfiere la masa a una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Preparar el Relleno:
- Mientras tanto, pela y corta los kiwis en rodajas finas.
- Luego, pela, descorazona y corta las peras en rodajas finas.
- A continuación, en un bol, mezcla las rodajas de kiwi y pera con el azúcar moreno, la maicena y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Montar la Tarta:
- Primero, coloca la mezcla de frutas en el centro de la masa, dejando un borde de unos 5 cm.
- Luego, dobla los bordes de la masa sobre la fruta, dejando el centro descubierto.
- A continuación, bate el huevo y barniza los bordes de la masa con él para darle un color dorado al hornearse.
Hornear:
- Finalmente, hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente y la fruta esté tierna.
Servir:
- Por último, deja enfriar un poco la tarta antes de espolvorear con azúcar glas (si lo deseas) y servir.
