¡Sumérgete en una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabor con este exquisito risotto de arroz con queso de cabra y nueces! La cremosidad del arroz se fusiona a la perfección con la intensidad del queso de cabra y el toque crujiente de las nueces, creando una sinfonía de texturas y aromas que deleitarán tu paladar. Perfecto para una cena especial o simplemente para darte un capricho, este risotto es una invitación a disfrutar de la buena cocina casera. ¡Prepárate para un plato que te conquistará desde el primer bocado!
Ingredientes
- 200 g de arroz arborio
- 100 ml de vino blanco
- 750 ml de caldo de verduras
- 100 g de queso de cabra desmenuzado
- 50 g de nueces picadas
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 30 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Sofríe la cebolla: Unos 5-7 minutos
- Añade el arroz: Unos 2 minutos
- Vierte el vino blanco: Unos 2-3 minutos
- Cocción con caldo: Unos 18-20 minutos,
- Incorpora el queso y las nueces: Unos 2 minutos
Preparación de Risotto de arroz con queso de cabra y nueces
Sofríe la cebolla: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
Añade el arroz: Incorpora el arroz y remueve durante un par de minutos hasta que los granos estén ligeramente dorados.
Vierte el vino blanco: Añade el vino y deja que se evapore mientras remueves.
Cocción con caldo: Agrega el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cremoso y al dente.
Incorpora el queso y las nueces: Añade el queso de cabra desmenuzado y las nueces picadas, mezclando bien para que se integren los sabores.
Finaliza con mantequilla: Retira del fuego y añade la mantequilla para darle un toque extra de cremosidad.
Sirve caliente: Acompaña con un poco más de queso de cabra desmenuzado por encima y disfruta.
