Esta receta para hacer galletas de calabaza resulta especialmente sencilla ya que no es necesario utilizar fondant para la decoración. En este caso, utilizaremos chocolate y un relleno de mermelada de naranja.
Ingredientes para hacer galletas con forma de calabaza para Halloween
Para las galletas:
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250 gr harina
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100 gr azúcar
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100 gr mantequilla
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2 huevos. Reservar una de las claras.
Para la decoración:
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Cortadores con forma de calabaza para dar forma a las galletas. Si no tienes puedes utilizar una plantilla de cartón.
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Clara de huevo reservada
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Mermelada de naranja
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Chocolate negro
Como hacer galletas para Halloween fáciles
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Mezclar en un bol la mantequilla y el azúcar. Para que la masa sea más fácil de mezclar saca la mantequilla de la nevera unos minutos antes para que se reblandezca.
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Añadimos los dos huevos, reservando una clara para la decoración, y removemos bien. A continuación, incorporamos la harina. Recomendamos que sea harina de repostería para un mejor resultado. Mezclamos todo nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
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Encendemos el horno a una temperatura de unos 170 grados para que se vaya precalentando mientras seguimos con el proceso.
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¡Ahora viene la parte más divertida! Extiende la masa sobre una superficie lisa y con un poco de harina para evitar que se nos pegue. Con ayuda de los cortadores con motivos de calabaza de Halloween vamos presionando sobre la masa para dar forma a nuestras galletas.
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Con cuidado sacamos cada galleta y las ponemos sobre una hoja de papel vegetal en la bandeja del horno.
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Sobre cada galleta ponemos una cucharada de mermelada de naranja.
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A continuación, cortamos las tapas de las galletas, que tendrán también forma de calabaza. Con ayuda de un cuchillo podemos dar forma a los ojos, boca y marcar las líneas verticales un poco abombadas para que se asemeje a una calabaza.
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Cada tapa la ponemos sobre cada capa de mermelada para cerrar la galleta.
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Horneamos durante 15 minutos a 180 grados o bien hasta que estén doradas.
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Una vez listas, podemos perfilar los bordes de la calabaza, así como los ojos y la boca, con chocolate negro ayudándonos de una manga pastelera.
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Antes de servir, dejar enfriar unos minutos.
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